Sciacquare 400 g di riso basmati finché l'acqua non risulta limpida.
2
Scaldare 50 g di ghee in una pentola capiente a fuoco medio.
3
Aggiungere 1 foglia di alloro, 3 baccelli di cardamomo, 2 chiodi di garofano, 5 g di semi di cumino, 2 g di grani di pepe e 5 g di stecca di cannella. Soffriggere per 30 secondi.
