Name: Kolhapuri Misal
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1300 g Acqua; 40 g aglio; 1 g alloro; 1 g Anice stellato; 2 g Assafetida; 2 g cardamomo; 2 g chiodo di garofano; 250 g cipolla; 50 g cocco; 10 g coriandolo; 6 g curcuma in polvere; 200 g Fagioli Moth; 150 g Farsan; 4 g foglie di curry; 10 g Garam Masala; 10 g Garcinia gummi-gutta; 2 g grani di pepe; 15 g jaggery; 100 g Limone; 100 g olio da cucina; 200 g Pav; 10 g peperoncino; 15 g peperoncino; 15 g peperoncino in polvere; 100 g pomodoro; 13 g sale; 6 g semi di cumino; 5 g semi di papavero; 6 g semi di senape; 10 g semi di sesamo

Malzemeler

Malzemeler
1300 g Acqua
40 g aglio
1 g alloro
1 g Anice stellato
2 g Assafetida
2 g cardamomo
2 g chiodo di garofano
250 g cipolla
50 g cocco
10 g coriandolo
6 g curcuma in polvere
200 g Fagioli Moth
150 g Farsan
4 g foglie di curry
10 g Garam Masala
10 g Garcinia gummi-gutta
2 g grani di pepe
15 g jaggery
100 g Limone
100 g olio da cucina
200 g Pav
10 g peperoncino
15 g peperoncino
15 g peperoncino in polvere
100 g pomodoro
13 g sale
6 g semi di cumino
5 g semi di papavero
6 g semi di senape
10 g semi di sesamo
3 g Stecca di cannella
40 g zenzero

Hazırlanışı

Tostare cocco, semi di sesamo, semi di papavero, semi di cumino, semi di senape, coriandolo, grani di pepe, cardamomo, chiodi di garofano, stecca di cannella, anice stellato e foglie di alloro in 20 g di olio.

Frullare gli ingredienti tostati con peperoncino, assafetida e 100 g di acqua in una pasta liscia.

Soffriggere cipolla tritata e aglio tritato in 80 g di olio fino a doratura.

Kolhapuri Misal

Malzemeler

Hazırlanışı

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