Hazırlanışı
1Cuocere i tortellini in acqua salata al dente secondo le istruzioni del pacco, scolare e raffreddare.
2Lessare le uova in acqua per 10 minuti, raffreddare in ghiaccio, sgusciare e tagliare a spicchi.
3Emulsionare olio extra vergine, succo di limone, aceto di vino, sale e origano in una ciotola.