Jeju-do Momguk (Clear Broth)

Name: Jeju-do Momguk (Clear Broth)
Total time: 170 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3000 g Acqua; 50 g aglio; 100 g Alga del Golfo; 100 g cipolla; 15 g olio di sesamo; 1000 g Ossa di collo di maiale; 2 g pepe macinato; 10 g sale; 40 g Salsa di soia per zuppe coreana; 500 g spalla di maiale

⏱️ 170 dk 🔥 926 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3000 g Acqua
50 g aglio
100 g Alga del Golfo
100 g cipolla
15 g olio di sesamo
1000 g Ossa di collo di maiale
2 g pepe macinato
10 g sale
40 g Salsa di soia per zuppe coreana
500 g spalla di maiale

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di collo di maiale e 500 g di spalla di maiale in 3000 g di acqua.

Schiumare continuamente il brodo durante l'ebollizione per rimuovere le impurità.

Aggiungere 50 g di aglio e 100 g di cipolla al brodo e cuocere per 1 ora.

Jeju-do Momguk (Clear Broth)

Malzemeler

Hazırlanışı

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