Mongolian Beef Stir-fry

Name: Mongolian Beef Stir-fry
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Austersauce; 5 g Chilischote; 10 g Chinkiang-Essig; 10 g Dunkle Sojasauce; 400 g flank steak; 100 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 15 g Knoblauch; 100 g Kochöl; 10 g Maisstärke; 15 g Maisstärkemischung; 2 g Natron; 1 g Paprika; 5 g Sesamöl; 45 g Shaoxing Wein; 45 g Sojasauce; 50 g Wasser; 30 g zucker

⏱️ 40 dk 🔥 549 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Austersauce
5 g Chilischote
10 g Chinkiang-Essig
10 g Dunkle Sojasauce
400 g flank steak
100 g Frühlingszwiebeln
20 g ingwer
15 g Knoblauch
100 g Kochöl
10 g Maisstärke
15 g Maisstärkemischung
2 g Natron
1 g Paprika
5 g Sesamöl
45 g Shaoxing Wein
45 g Sojasauce
50 g Wasser
30 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie das Flank Steak gegen die Faser in dünne Scheiben und vermengen Sie es mit 2 g Natron und 10 g Maisstärke.

Lassen Sie das Fleisch für 15 Minuten ruhen, um den Velveting-Prozess zu ermöglichen.

Vermischen Sie Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austersauce, Zucker, Chinkiang-Essig, Shaoxing Wein, Wasser und die Maisstärkemischung in einer kleinen Schüssel.

Mongolian Beef Stir-fry

Malzemeler

Hazırlanışı

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