Hazırlanışı
1400 g bonfileyi 2 g karbonat, 10 g nişasta ve 45 g Shaoxing şarabı ile harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
2Küçük bir kapta 45 g soya sosu, 30 g şeker, 20 g istiridye sosu, 10 g çinkiang sirkesi ve 50 g suyu karıştırın.
3Wok tavada 50 g pişirme yağını kızdırın ve marine edilmiş bonfileleri renk alana kadar yüksek ateşte mühürleyip kenara alın.
