Quatre-quarts

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met een klein beetje van de 200 g boter.

Klop de 200 g zachte boter met de 200 g suiker en 5 g vanille-extract tot een luchtig en romig mengsel.

Voeg de 200 g eieren één voor één toe aan het botermengsel en mix goed na elke toevoeging.