Pork with Fermented Bamboo Shoot

Caliente 50 g de aceite de mostaza en una sartén hasta que humee ligeramente para liberar sus propiedades.

Sofría 150 g de cebolla picada, 40 g de ajo y 30 g de jengibre hasta que estén dorados.

Añada 500 g de panceta de cerdo y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien sellada.