Samosa Chaat

Calienta 5 g de ghee en una sartén y fríe 2 g de semillas de comino y 1 g de asafétida hasta que chisporroteen.

Añade 80 g de cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada. Agrega 80 g de tomate picado y cocina hasta que el aceite se separe.

Incorpora 3 g de chile en polvo, 3 g de comino en polvo, 2 g de cúrcuma en polvo y 3 g de sal. Cocina por 1 minuto.