Crispy Aromatic Duck

Name: Crispy Aromatic Duck
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 100 g bosui; 30 g Donkere sojasaus; 2200 g eend; 50 g gember; 100 g Hoisinsaus; 200 g komkommer; 200 g Mandarijn pannenkoeken; 2000 g plantaardige olie; 100 g Shaoxing wijn; 5 g Sichuanpeper; 50 g sojasaus; 5 g Steranijs; 15 g Vijf-kruidenpoeder; 20 g zout

⏱️ 80 dk 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
100 g bosui
30 g Donkere sojasaus
2200 g eend
50 g gember
100 g Hoisinsaus
200 g komkommer
200 g Mandarijn pannenkoeken
2000 g plantaardige olie
100 g Shaoxing wijn
5 g Sichuanpeper
50 g sojasaus
5 g Steranijs
15 g Vijf-kruidenpoeder
20 g zout

Hazırlanışı

Wrijf de eend van 2200 g in met 20 g zout, 15 g vijf-kruidenpoeder, 5 g Sichuanpeper en 5 g steranijs.

Pocheer de eend in 100 g Shaoxing wijn en 100 g hoisinsaus gedurende 30 minuten.

Laat de eend volledig afkoelen en drogen, bij voorkeur een nacht.

Crispy Aromatic Duck

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!