Snijd 200 g wortelen, 100 g bleekselderij en 200 g ui in grove stukken voor de bouillon.
Breng 5000 g water met de groenten, 2000 g varkenspootjes, 30 g knoflook, 2 g laurier, 5 g peperkorrels, 20 g zout en 5 g tijm aan de kook.
Laat de varkenspootjes 4 uur zachtjes sudderen en schep regelmatig het schuim en vet van het oppervlak voor een heldere bouillon.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
