Hoedeopbap

Kook de 400 g kortkorrelige rijst volgens de verpakking en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng de 60 g Gochujang, 5 g gochugaru, 10 g sesamolie, 10 g knoflook, 20 g suiker, 20 g water en 40 g rijstazijn tot een gladde saus.

Snijd de 100 g kool, 50 g wortel, 80 g komkommer, 50 g sla en 20 g perillablad in dunne reepjes.