Kiritanpo nabe

Name: Kiritanpo nabe
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Frühlingszwiebel; 300 g Hähnchenschenkel; 400 g Japanischer Rundkornreis; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 150 g Klette Wurzel; 100 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 200 g Konjak; 150 g Maitake Pilze; 50 g mirin; 50 g Sake; 100 g Sesam; 1500 g Wasser für Dashi; 500 g Wasser für Reis

⏱️ 90 dk 🔥 677 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Frühlingszwiebel
300 g Hähnchenschenkel
400 g Japanischer Rundkornreis
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
150 g Klette Wurzel
100 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
200 g Konjak
150 g Maitake Pilze
50 g mirin
50 g Sake
100 g Sesam
1500 g Wasser für Dashi
500 g Wasser für Reis

Hazırlanışı

Kochen Sie 400 g Rundkornreis mit 500 g Wasser, bis er gar ist.

Formen Sie den gekochten Reis zu Stäbchen und grillen Sie diese goldbraun.

Erwärmen Sie 1500 g Wasser mit 10 g Kombu auf niedriger Stufe, entfernen Sie das Kombu vor dem Kochen.

Kiritanpo nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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