Lessare 500 g di patate, poi pelarle e schiacciarle grossolanamente.
In una padella, scaldare 15 g di olio e soffriggere 3 g di semi di senape, 2 g di semi di cumino, 1 g di assafetida e 5 g di foglie di curry.
Aggiungere 15 g di pasta di zenzero e aglio e soffriggere per 1 minuto.
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