Tirunelveli Halwa

Mescolare 250 g di farina di grano con 750 g di acqua fino ad ottenere un composto liscio.

In una pentola capiente, scaldare 200 g di ghee a fuoco medio-basso.

Aggiungere il composto di farina e acqua al ghee caldo e cuocere, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e inizia a staccarsi dal fondo della pentola.