Steamed Chicken Bun

Name: Steamed Chicken Bun
Total time: 85 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 20 g Acqua; 10 g amido di mais; 30 g cipollotto; 300 g coscia di pollo; 300 g Farina; 20 g funghi shiitake; 100 g germogli di bambù; 4 g Lievito di birra secco istantaneo; 5 g lievito in polvere; 5 g olio di sesamo; 10 g olio vegetale; 1 g pepe nero; 20 g Salsa di ostriche; 15 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 10 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 20 g zucchero; 5 g zucchero

⏱️ 85 dk 🔥 212 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
20 g Acqua
10 g amido di mais
30 g cipollotto
300 g coscia di pollo
300 g Farina
20 g funghi shiitake
100 g germogli di bambù
4 g Lievito di birra secco istantaneo
5 g lievito in polvere
5 g olio di sesamo
10 g olio vegetale
1 g pepe nero
20 g Salsa di ostriche
15 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
10 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
20 g zucchero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 300 g di farina, 4 g di lievito secco, 5 g di lievito in polvere, 20 g di zucchero e 150 g di acqua per fare l'impasto.

Impastare l'impasto per 10 minuti, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.

Tagliare a cubetti 300 g di coscia di pollo, 100 g di germogli di bambù, 20 g di funghi shiitake e 30 g di cipollotto.

Steamed Chicken Bun

Malzemeler

Hazırlanışı

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