Steamed Chicken Bun

Name: Steamed Chicken Bun
Total time: 85 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Austersauce; 5 g Backpulver; 100 g Bambussprossen; 5 g Dunkle Sojasauce; 30 g Frühlingszwiebel; 300 g Hähnchenschenkel; 15 g ingwer; 10 g Maisstärke; 300 g Mehl; 10 g Pflanzenöl; 1 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 20 g Shiitake-Pilze; 15 g Sojasauce; 4 g Trockenhefe (Instant); 150 g Wasser; 20 g Wasser; 20 g zucker; 5 g zucker

⏱️ 85 dk 🔥 212 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Austersauce
5 g Backpulver
100 g Bambussprossen
5 g Dunkle Sojasauce
30 g Frühlingszwiebel
300 g Hähnchenschenkel
15 g ingwer
10 g Maisstärke
300 g Mehl
10 g Pflanzenöl
1 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
20 g Shiitake-Pilze
15 g Sojasauce
4 g Trockenhefe (Instant)
150 g Wasser
20 g Wasser
20 g zucker
5 g zucker

Hazırlanışı

Hefe und 5 g Zucker in 20 g warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

Mehl, Backpulver und die aufgelöste Hefe zu einem Teig verkneten und 1 Stunde gehen lassen.

Hähnchenschenkel, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilze fein hacken.

Steamed Chicken Bun

Malzemeler

Hazırlanışı

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