Den Kalmar in kochendem Wasser kurz blanchieren, abschrecken und in mundgerechte Streifen schneiden.
Die Karotte, die Gurke und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Reisessig, Zucker, Sesamöl und gehackten Knoblauch in einer Schüssel zu einer glatten Sauce verrühren.
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