Salmon Niçoise

Name: Salmon Niçoise
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.25 bardak capperi scolati; 4 ounce fagiolini; 4 g filetti di acciughe sott'olio; 1 pound filetto di salmone con pelle; 4 bardak Indivia riccia o Songino; 1 adet limone; 2 yemek kaşığı olio d'oliva; 0.25 bardak olive niçoise denocciolate; 0.5 çay kaşığı pepe nero macinato fresco; 8 ounce piccole patate viola; 1 çay kaşığı sale kosher; 0.5 Scalogno; 1 yemek kaşığı Senape Dijon integrale; 6 uova grandi; 0.5 çay kaşığı zucchero

🔥 357 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.25 bardak capperi scolati
4 ounce fagiolini
4 g filetti di acciughe sott'olio
1 pound filetto di salmone con pelle
4 bardak Indivia riccia o Songino
1 adet limone
2 yemek kaşığı olio d'oliva
0.25 bardak olive niçoise denocciolate
0.5 çay kaşığı pepe nero macinato fresco
8 ounce piccole patate viola
1 çay kaşığı sale kosher
0.5 Scalogno
1 yemek kaşığı Senape Dijon integrale
6 uova grandi
0.5 çay kaşığı zucchero

Hazırlanışı

Cuocere 227 g di piccole patate viola in acqua bollente salata finché non saranno tenere.

Sbollentare 113 g di fagiolini in acqua bollente salata per 3 minuti, quindi raffreddare in acqua ghiacciata.

Cuocere 3 uova grandi per 10 minuti, quindi raffreddare in acqua ghiacciata e sgusciare.

Salmon Niçoise

Malzemeler

Hazırlanışı

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