Hazırlanışı
1Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare 680 g di pere soda a spicchi.
2In una tortiera da 24 cm, sciogliere 46 g di burro con 55 g di zucchero di canna.
3Aggiungere 1 g di cannella macinata e 5 g di noce moscata macinata al composto di burro e zucchero.