Hazırlanışı
1Dilimlenmiş 500 g bambu filizini hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin ve fazla suyunu süzerek kurulayın.
2Küçük bir kapta 30 g soya sosu, 25 g çinkiang sirkesi, 5 g şeker ve 3 g tuzu pürüzsüz olana dek karıştırın.
3Küçük bir tavada 20 g acı biber yağını ısıtıp 20 g kıyılmış sarımsağı 10 saniye boyunca kokusu çıkana kadar çevirin.
