Hitsumabushi

Name: Hitsumabushi
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1450 g Acqua; 50 g cipollotti; 200 g Filetto di anguilla kabayaki; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 5 g Nori; 2 g pepe sansho; 300 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 60 g Salsa di anguilla; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 20 g wasabi

⏱️ 50 dk 🔥 930 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1450 g Acqua
50 g cipollotti
200 g Filetto di anguilla kabayaki
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
5 g Nori
2 g pepe sansho
300 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
60 g Salsa di anguilla
30 g Salsa di soia Koikuchi
20 g wasabi

Hazırlanışı

Scaldare 10 g di salsa di soia, 30 g di mirin, 30 g di sake e 60 g di salsa di anguilla in un pentolino.

Aggiungere il filetto di anguilla kabayaki alla salsa e scaldare delicatamente per 5 minuti.

Sciacquare 300 g di riso giapponese e cuocerlo con 450 g di acqua.

Hitsumabushi

Malzemeler

Hazırlanışı

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