Hitsumabushi

Name: Hitsumabushi
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1450 g Agua; 300 g Arroz japonés de grano corto; 50 g cebolletas; 200 g Filete de anguila kabayaki; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 30 g mirin; 5 g Nori; 2 g pimienta sansho; 30 g Sake; 60 g Salsa de anguila; 30 g Salsa de soja Koikuchi; 20 g wasabi

⏱️ 50 dk 🔥 930 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1450 g Agua
300 g Arroz japonés de grano corto
50 g cebolletas
200 g Filete de anguila kabayaki
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
30 g mirin
5 g Nori
2 g pimienta sansho
30 g Sake
60 g Salsa de anguila
30 g Salsa de soja Koikuchi
20 g wasabi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1450 g de agua fría durante 30 minutos.

Cocine 300 g de arroz japonés de grano corto según las instrucciones del paquete.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada 30 g de salsa de soja, 30 g de mirin y 30 g de sake.

Hitsumabushi

Malzemeler

Hazırlanışı

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