Mescolare 250 g di farina di ceci, 8 g di peperoncino in polvere, 5 g di coriandolo in polvere, 5 g di cumino in polvere, 3 g di curcuma in polvere, 3 g di Garam Masala, 10 g di sale e 3 g di assafetida.
2
Aggiungere gradualmente 150 g di acqua e 50 g di olio vegetale per creare una pastella liscia.
3
Spalmare la pastella uniformemente sulle 500 g di foglie di colocasia.
