Mezclar 250 g de harina de garbanzo con 10 g de sal, 8 g de chile en polvo, 5 g de cúrcuma, 5 g de cilantro en polvo, 5 g de comino en polvo, 3 g de Garam Masala y 3 g de asafétida.
2
Añadir gradualmente 150 g de agua a la mezcla de harina, batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3
Incorporar 20 g de jengibre rallado, 15 g de cilantro picado y 50 g de pasta de tamarindo a la masa.
