Hazırlanışı
1Picar finamente 500 g de cebolla, 10 g de chile, 10 g de cilantro, 15 g de jengibre y 5 g de hojas de curry.
2En un bol grande, mezclar la cebolla picada con 5 g de chile en polvo, 8 g de sal, 3 g de semillas de comino, 1 g de asafétida, 150 g de harina de garbanzo y 50 g de harina de arroz.
3Añadir 75 g de agua a la mezcla y remover hasta formar una masa espesa y manejable.
