Grilled Tarako Cod Roe

Was 150 g kortkorrelige rijst grondig onder koud stromend water tot het water helder is.

Kook de rijst met 180 g water in een rijstkoker of pan tot deze gaar en luchtig is.

Meng 10 g sake met de 100 g Tarako in een kleine kom om de smaak te verfijnen.