Senbei-jiru (Nambu Rice Cracker Soup)

Name: Senbei-jiru (Nambu Rice Cracker Soup)
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon turp; 80 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 100 g Kuşkonmaz kökü; 30 g mirin; 100 g Nambu Senbei; 30 g Sake; 60 g shiitake mantarı; 1000 g Su; 250 g tavuk budu; 50 g Taze soğan; 5 g tuz; 40 g Usukuchi soya sosu

⏱️ 55 dk 🔥 332 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon turp
80 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
100 g Kuşkonmaz kökü
30 g mirin
100 g Nambu Senbei
30 g Sake
60 g shiitake mantarı
1000 g Su
250 g tavuk budu
50 g Taze soğan
5 g tuz
40 g Usukuchi soya sosu

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile 1 saat kadar bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden çıkarın ve 20 g Katsuobushi ekleyip 5 dakika demleyin.

250 g tavuk budunu 30 g sake ve 30 g mirin ile marine edin.

Senbei-jiru (Nambu Rice Cracker Soup)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!