Hiyashi Tantanmen

Name: Hiyashi Tantanmen
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Aceite de Chile; 15 g aceite de sésamo; 10 g ajo; 10 g azúcar; 150 g Bok choy; 20 g cacahuetes; 30 g cebolletas; 200 g cerdo; 10 g Doubanjiang; 400 g Fideos chuka soba; 15 g jengibre; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 20 g Melaza de tahini; 45 g mirin; 30 g Miso Awase; 80 g Pasta de sésamo japonesa; 100 g pepino; 45 g Sake; 75 g Salsa de soja Koikuchi; 40 g vinagre de arroz

⏱️ 45 dk 🔥 1639 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Aceite de Chile
15 g aceite de sésamo
10 g ajo
10 g azúcar
150 g Bok choy
20 g cacahuetes
30 g cebolletas
200 g cerdo
10 g Doubanjiang
400 g Fideos chuka soba
15 g jengibre
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
20 g Melaza de tahini
45 g mirin
30 g Miso Awase
80 g Pasta de sésamo japonesa
100 g pepino
45 g Sake
75 g Salsa de soja Koikuchi
40 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Mezclar la pasta de sésamo japonesa, melaza de tahini, doubanjiang, ajo picado y jengibre rallado.

Añadir la salsa de soja, mirin, sake, vinagre de arroz, azúcar y miso Awase a la mezcla de sésamo.

Cocinar a fuego lento la salsa durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Hiyashi Tantanmen

Malzemeler

Hazırlanışı

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