Buttermilk Beer Beignets

In una ciotola, mescolare 206 g di latticello, 147 g di birra chiara asiatica fredda, 1 g di sale kosher e 2 g di zucchero.

In un'altra ciotola, sbattere insieme 1 g di farina 00, 1 g di amido di mais e 10 g di lievito in polvere.

Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi fino ad ottenere un impasto omogeneo.