Meng 100 g honing, 15 g donkere sojasaus, 20 g gefermenteerde bonenkwark, 5 g vijf-kruidenpoeder, 60 g hoisinsaus, 30 g sojasaus, 10 g sesamolie, 20 g knoflook, 30 g Shaoxing wijn en 15 g water.
2
Snijd 1000 g varkensschouder in blokken van ongeveer 3 cm.
3
Marineer de varkensschouderblokken in het bereide mengsel gedurende minimaal 30 minuten.
