Mezcle 100 g de miel, 15 g de salsa de soja oscura, 20 g de queso de soja fermentado, 5 g de polvo de cinco especias, 60 g de salsa Hoisin, 30 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de ajo picado, 30 g de vino Shaoxing y 15 g de agua.
2
Corte 1000 g de paleta de cerdo en trozos de 2.5 cm y mézclelos con la marinada.
3
Marine el cerdo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
