Name: Pork Scaloppine with Fennel Salsa Verde
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.3333333333333333 bardak aceite de oliva; 1 yemek kaşığı aceite vegetal; 1 g Ajo; 2 yemek kaşığı alcaparras picadas y escurridas; 0.25 bulbo de hinojo pequeño, finamente picado, más 2 cucharadas de hojas de hinojo picadas; 0.5 g chalota; 2 limón; 600 g lomo de cerdo deshuesado de corte central; 1 adet Molino de especias o mortero y mano; 2 yemek kaşığı perejil fresco picado; 2 yemek kaşığı ralladura de limón finamente rallada; 15 g Sal y pimienta negra recién molida; 1 yemek kaşığı Semillas de hinojo

Malzemeler

Malzemeler
0.3333333333333333 bardak aceite de oliva
1 yemek kaşığı aceite vegetal
1 g Ajo
2 yemek kaşığı alcaparras picadas y escurridas
0.25 bulbo de hinojo pequeño, finamente picado, más 2 cucharadas de hojas de hinojo picadas
0.5 g chalota
2 limón
600 g lomo de cerdo deshuesado de corte central
1 adet Molino de especias o mortero y mano
2 yemek kaşığı perejil fresco picado
2 yemek kaşığı ralladura de limón finamente rallada
15 g Sal y pimienta negra recién molida
1 yemek kaşığı Semillas de hinojo

Hazırlanışı

Corta el lomo de cerdo en escalopas finas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Calienta 14 g de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocina las escalopas de cerdo en la sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.

Pork Scaloppine with Fennel Salsa Verde

Malzemeler

Hazırlanışı

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