Girit Usulü Fava

Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 60 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.

Aggiungere 300 g di fave secche, 5 g di zucchero, 5 g di sale e 1000 g di acqua nella pentola.

Cuocere a fuoco lento finché le fave non sono completamente tenere e l'acqua è stata assorbita.