Zaru-Soba

Name: Zaru-Soba
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 5 g Kombu yosunu; 60 g mirin; 1 g Nori yosunu; 30 g Sake; 200 g soba eriştesi; 60 g soya sosu; 20 g soğan; 500 g Su; 5 g Wasabi ezmesi

🔥 450 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
5 g Kombu yosunu
60 g mirin
1 g Nori yosunu
30 g Sake
200 g soba eriştesi
60 g soya sosu
20 g soğan
500 g Su
5 g Wasabi ezmesi

Hazırlanışı

Kombu yosununu 500 g su ile birlikte kısık ateşte kaynama noktasına yakın bir sıcaklığa kadar ısıtın.

Kaynamaya başlayınca kombuyu çıkarın ve katsuobuşiyi ekleyip 1 dakika demleyin.

Süzgeçten geçirin, mirin, sake ve soya sosunu ekleyip karıştırarak tsuyu sosunu hazırlayın.

Zaru-Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!