Mescolare 250 g di farina di ragi, 50 g di carota grattugiata, 10 g di peperoncino tritato, 15 g di coriandolo tritato, 5 g di sale, 5 g di semi di cumino, 5 g di foglie di curry tritate e 75 g di cipolla tritata.
2
Aggiungere gradualmente 200 g di acqua all'impasto fino a ottenere una consistenza morbida e lavorabile.
3
Scaldare 30 g di olio in una padella a fuoco medio.
