Hiyashi Tanuki Udon

Name: Hiyashi Tanuki Udon
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 10 g gember; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 80 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 150 g koud water; 60 g mirin; 2 g Nori; 500 g plantaardige olie; 10 g suiker; 100 g Tempura bloem; 400 g Udon noedels; 1000 g Water

⏱️ 35 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
10 g gember
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
80 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
150 g koud water
60 g mirin
2 g Nori
500 g plantaardige olie
10 g suiker
100 g Tempura bloem
400 g Udon noedels
1000 g Water

Hazırlanışı

Doe 10 g kombu en 150 g koud water in een pan en laat 30 minuten trekken.

Verwarm het kombu-water langzaam tot net onder het kookpunt en verwijder de kombu.

Voeg 60 g mirin, 10 g suiker en 80 g koikuchi sojasaus toe aan het kombu-water.

Hiyashi Tanuki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!