Feuillete aux escargots

Name: Feuillete aux escargots
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aglio; 150 g brodo di pollo; 80 g burro; 5 g cerfoglio; 100 g crème fraîche; 5 g dragoncello; 200 g lumache; 300 g Pasta sfoglia; 1 g peperone; 15 g prezzemolo a foglia piatta; 2 g sale; 80 g scalogno; 10 g Senape di Digione; 18 g tuorlo d'uovo; 100 g Vino

⏱️ 55 dk 🔥 620 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aglio
150 g brodo di pollo
80 g burro
5 g cerfoglio
100 g crème fraîche
5 g dragoncello
200 g lumache
300 g Pasta sfoglia
1 g peperone
15 g prezzemolo a foglia piatta
2 g sale
80 g scalogno
10 g Senape di Digione
18 g tuorlo d'uovo
100 g Vino

Hazırlanışı

Tagliare 300 g di pasta sfoglia in rettangoli e spennellarli con 18 g di tuorlo d'uovo prima di cuocerli in forno a 200°C.

Tritare finemente 80 g di scalogno e 15 g di aglio, quindi farli sudare dolcemente in una padella con una noce di burro.

Aggiungere 200 g di lumache e 100 g di vino, lasciando ridurre il liquido a fuoco medio.

Feuillete aux escargots

Malzemeler

Hazırlanışı

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