Feuillete aux escargots

Name: Feuillete aux escargots
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Blätterteig; 80 g Butter; 100 g Crème fraîche; 10 g Dijon-Senf; 18 g Eigelb; 5 g estragon; 15 g glatte Petersilie; 150 g Hühnerbrühe; 5 g Kerbel; 15 g Knoblauch; 1 g Paprika; 2 g salz; 80 g Schalotten; 100 g Wein; 200 g Weinbergschnecken

⏱️ 55 dk 🔥 620 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Blätterteig
80 g Butter
100 g Crème fraîche
10 g Dijon-Senf
18 g Eigelb
5 g estragon
15 g glatte Petersilie
150 g Hühnerbrühe
5 g Kerbel
15 g Knoblauch
1 g Paprika
2 g salz
80 g Schalotten
100 g Wein
200 g Weinbergschnecken

Hazırlanışı

Den Blätterteig ausrollen, in 8 Quadrate schneiden, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.

Fein gewürfelte Schalotten und Knoblauch in etwas Butter glasig dünsten, ohne sie zu bräunen.

Mit 100 g Wein ablöschen, 150 g Hühnerbrühe hinzufügen und die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze um die Hälfte reduzieren.

Feuillete aux escargots

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!