Nakji Jeongol (Small Octopus Hot Pot)

Name: Nakji Jeongol (Small Octopus Hot Pot)
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 1500 g Agua; 20 g ajo; 10 g alga kelp; 30 g anchoas; 10 g azúcar; 100 g calabacín; 50 g cebolla; 150 g cebolla; 100 g champiñones shiitake; 20 g chile; 200 g Col china; 15 g doenjang; 20 g gochugaru; 40 g Gochujang; 5 g jengibre; 50 g Margarita de corona; 2 g pimienta negra; 500 g pulpo pequeño; 150 g rábano coreano; 30 g salsa de soja; 100 g setas enoki; 300 g Tofu

⏱️ 55 dk 🔥 378 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
1500 g Agua
20 g ajo
10 g alga kelp
30 g anchoas
10 g azúcar
100 g calabacín
50 g cebolla
150 g cebolla
100 g champiñones shiitake
20 g chile
200 g Col china
15 g doenjang
20 g gochugaru
40 g Gochujang
5 g jengibre
50 g Margarita de corona
2 g pimienta negra
500 g pulpo pequeño
150 g rábano coreano
30 g salsa de soja
100 g setas enoki
300 g Tofu

Hazırlanışı

Prepara el caldo base combinando 1500 g de agua, 30 g de anchoas, 10 g de alga kelp y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Cuela el caldo para retirar las anchoas y el kelp, reservando el líquido claro.

En una olla grande, combina el caldo colado, 40 g de Gochujang, 15 g de doenjang, 20 g de gochugaru, 30 g de salsa de soja, 10 g de azúcar y 20 g de ajo picado.

Nakji Jeongol (Small Octopus Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!