Spicy Tonkotsu Ramen

Name: Spicy Tonkotsu Ramen
Total time: 135 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 20 g bosui; 15 g Chiliolie; 120 g Eieren; 50 g gember; 20 g Gochujang; 30 g Ingemaakte rode gember; 20 g Knoflookteentjes; 100 g Koikuchi sojasaus; 50 g mirin; 30 g misopasta; 2 g Nori vellen; 40 g Oorzwam; 300 g ramen noedels; 50 g Sake; 10 g sesamzaad; 20 g suiker; 40 g Usukuchi sojasaus; 500 g Varkensbuik; 1500 g varkensfemur botten; 500 g Varkenspoten; 4000 g Water

⏱️ 135 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
20 g bosui
15 g Chiliolie
120 g Eieren
50 g gember
20 g Gochujang
30 g Ingemaakte rode gember
20 g Knoflookteentjes
100 g Koikuchi sojasaus
50 g mirin
30 g misopasta
2 g Nori vellen
40 g Oorzwam
300 g ramen noedels
50 g Sake
10 g sesamzaad
20 g suiker
40 g Usukuchi sojasaus
500 g Varkensbuik
1500 g varkensfemur botten
500 g Varkenspoten
4000 g Water

Hazırlanışı

Kook de varkensbotten en varkenspoten in 4 liter water gedurende 6-8 uur voor de bouillon.

Voeg de varkensbuik toe aan de bouillon en kook zachtjes gedurende 1,5 uur.

Verwijder de varkensbuik en laat afkoelen, bewaar het kookvocht.

Spicy Tonkotsu Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!