Dal Shorba

Lava 150 g de toor dal y ponlo en la olla a presión con 1000 g de agua y 2 g de cúrcuma en polvo.

Cocina a presión 150 g de toor dal hasta que esté muy tierno, unos 15-20 minutos después de que empiece a silbar.

En una sartén, calienta 30 g de ghee y sofríe 3 g de semillas de comino y 1 g de asafétida hasta que las semillas chisporroteen.