Pasta With Baby Artichokes, Mascarpone, and Hazelnuts
🔥 921 kcal🍽️ 4 porsiyon
Malzemeler
Malzemeler
2 çay kaşığı defne yaprağı
1 pound enginar
0.75 bardak fındık
2 yemek kaşığı ince kıyılmış mercanköşk veya kekik
1 adet limon
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı Limon suyu
1 bardak mascarpone peyniri
1 çay kaşığı Pul biber
3 g sarımsak dişi
12 ounce taze lazanya yaprağı
1 çay kaşığı tuz
15 g Un
0.25 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 200°C. Trim artichokes, halve lengthwise, toss with 23g olive oil, garlic, bay leaf, lemon juice, salt, and pepper; roast 25–30 minutes until tender.
2
Toast 150g hazelnuts in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes, shaking often until fragrant; coarsely chop.
3
Bring salted water to boil. Cook fresh pasta sheets 2–3 minutes until al dente; reserve 100ml pasta water, drain gently.
