Mozuku tempura

Name: Mozuku tempura
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g acqua fredda; 200 g alga mozuku; 100 g brodo dashi; 100 g Farina per tempura; 30 g mirin; 1000 g olio di colza; 50 g Ravanello daikon; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 50 g uovo; 20 g zenzero

⏱️ 35 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g acqua fredda
200 g alga mozuku
100 g brodo dashi
100 g Farina per tempura
30 g mirin
1000 g olio di colza
50 g Ravanello daikon
30 g Salsa di soia Koikuchi
50 g uovo
20 g zenzero

Hazırlanışı

Preparare la salsa mescolando 100 g di brodo dashi, 30 g di salsa di soia Koikuchi e 30 g di mirin.

Grattugiare 20 g di zenzero e aggiungerlo alla salsa preparata.

Mescolare 100 g di farina per tempura con 150 g di acqua fredda e 50 g di uovo per creare la pastella.

Mozuku tempura

Malzemeler

Hazırlanışı

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