Mozuku tempura

Prepara la salsa mezclando 100 g de caldo dashi, 30 g de salsa de soja y 30 g de mirin.

Ralla 20 g de jengibre y 50 g de rábano daikon para la salsa.

Prepara la masa mezclando 100 g de harina para tempura, 50 g de huevo y 150 g de agua fría.