Name: Gâteau Chocolat-Menthe (Chocolate-Mint Cake)
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 ml Chocolade-extract; 2 çay kaşığı crème de menthe; 3 g Fijn zeezout; 2 geklopte grote eiwitten; 6 grote eieren, gescheiden, op kamertemperatuur; 50 g kristalsuiker; 1 bardak lichtbruine suiker; 30 g maïzena; 30 g ongezoete cacaopoeder; 6 yemek kaşığı ongezouten boter; 30 g patentbloem; 2 yemek kaşığı poedersuiker; 58 g poedersuiker; 280 g pure chocolade (66% cacao); 2 bardak Slagroom; 50 ml water; 20 g zeer verse muntblaadjes

Malzemeler

Malzemeler
5 ml Chocolade-extract
2 çay kaşığı crème de menthe
3 g Fijn zeezout
2 geklopte grote eiwitten
6 grote eieren, gescheiden, op kamertemperatuur
50 g kristalsuiker
1 bardak lichtbruine suiker
30 g maïzena
30 g ongezoete cacaopoeder
6 yemek kaşığı ongezouten boter
30 g patentbloem
2 yemek kaşığı poedersuiker
58 g poedersuiker
280 g pure chocolade (66% cacao)
2 bardak Slagroom
50 ml water
20 g zeer verse muntblaadjes

Hazırlanışı

Smelt 280 g pure chocolade en 82 g ongezouten boter au bain-marie.

Klop 300 g gescheiden eidooiers met 170 g lichtbruine suiker tot een bleke, dikke crème.

Meng de gesmolten chocolade met de eidooierscrème.

Gâteau Chocolat-Menthe (Chocolate-Mint Cake)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!