Kokum Saar

Remoja los 25 g de Garcinia gummi-gutta en 250 g de agua caliente durante 30 minutos hasta que se ablande.

Exprime la garcinia para extraer el jugo, añade los 500 g de agua restantes, los 20 g de jaggery y los 5 g de sal.

Calienta los 10 g de ghee en una sartén pequeña y añade las semillas de mostaza y las semillas de comino hasta que chisporroteen.