Kokum Saar

Name: Kokum Saar
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 g Asant; 10 g Chili; 5 g curryblätter; 25 g Garcinia gummi-gutta; 10 g Ghee; 10 g ingwer; 20 g Jaggery; 10 g Knoblauch; 10 g Koriander; 2 g Kreuzkümmelsamen; 5 g salz; 2 g Senfsamen; 750 g Wasser

⏱️ 30 dk 🔥 59 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 g Asant
10 g Chili
5 g curryblätter
25 g Garcinia gummi-gutta
10 g Ghee
10 g ingwer
20 g Jaggery
10 g Knoblauch
10 g Koriander
2 g Kreuzkümmelsamen
5 g salz
2 g Senfsamen
750 g Wasser

Hazırlanışı

Weichen Sie 25 g Garcinia gummi-gutta für 30 Minuten in 250 g warmem Wasser ein und drücken Sie den Saft anschließend gründlich aus.

Vermischen Sie den extrahierten Saft mit den restlichen 500 g Wasser, 20 g Jaggery und 5 g Salz in einem Topf.

Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd.

Kokum Saar

Malzemeler

Hazırlanışı

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