Fish-fragrant pork slivers

Name: Fish-fragrant pork slivers
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di Chinkiang; 50 g Acqua; 20 g aglio; 15 g amido di mais; 30 g cipollotti; 20 g Doubanjiang; 300 g filetto di maiale; 10 g Fungo orecchio di Giuda; 100 g germogli di bambù; 50 g olio da cucina; 5 g olio di sesamo; 2 g Pepe di Sichuan; 1 g pepe nero; 5 g peperoncino; 25 g salsa di soia; 30 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 20 g zucchero

⏱️ 35 dk 🔥 276 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di Chinkiang
50 g Acqua
20 g aglio
15 g amido di mais
30 g cipollotti
20 g Doubanjiang
300 g filetto di maiale
10 g Fungo orecchio di Giuda
100 g germogli di bambù
50 g olio da cucina
5 g olio di sesamo
2 g Pepe di Sichuan
1 g pepe nero
5 g peperoncino
25 g salsa di soia
30 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
20 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il filetto di maiale a listarelle sottili e marinarlo con 15 g di salsa di soia, 15 g di Vino Shaoxing e 10 g di amido di mais.

Tritare finemente aglio, zenzero e peperoncino. Tagliare a listarelle peperone, germogli di bambù e funghi orecchio di Giuda. Affettare i cipollotti.

Mescolare 10 g di salsa di soia, 15 g di aceto di Chinkiang, 10 g di Vino Shaoxing, 20 g di zucchero, 50 g di acqua e 5 g di amido di mais per la salsa.

Fish-fragrant pork slivers

Malzemeler

Hazırlanışı

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