Panisses

Meng 250 g kikkererwtenmeel, 600 g water, 5 g zout, 20 g olijfolie en 1 g paprika in een pan.

Verwarm het mengsel al roerend op middelhoog vuur totdat het indikt tot een dikke, gladde massa.

Stort het beslag in een ingevette vorm en laat het volledig afkoelen en opstijven in de koelkast.